زراعة وإنتاج الحبوب

image

تسويق القمح في العالم

تسويق القمح : هو شراء القمح من المنتجين ويكون المشتري (تجار حبوب - شركات وجهات خاصة - شركات وجهات عامة) 

ويختلف المشتري الرئيس للقمح من دولة لأخرى بحسب:

-إنتاج الدولة من الحبوب    - القوانين المعمول بها في كل دولة

- العوامل المؤثرة على سعر القمح

1- نوع وصنف القمح

- يختلف سعر القمح حسب نوع القمح ( قاسي - طري ......)

2- الإنتاج والاستهلاك

-وهو ما يعرف إقتصادياً العرض والطلب حيث يزاد السعر بإنخفاض العرض وزيادة الطلب والعكس صحيح 

3- تكاليف الإنتاج

- يزداد السعر بزيادة تكاليف الإنتاج 

4- الدعم الحكومي والتشريعات الحكومية

-  وتشمل الدعم المباشر وغير المباشر الذي تقدمه بعض الحكومات لتشجيع زراعة القمح وزيادة الإنتاج 

5- المواصفات الفيزيائية والكيمائية  للقمح

-  حيث يتم وضع  تصنيف للقمح يقسم كل نوع من أنواع القمح إلى أصناف ودرجات ويحدد السعر وفق النوع والصنف والدرجة  

   - أهم المواصفات الفيزيائية المحددة لسعر القمح هي : 

   1- نسبة الأجرام والشوائب Impurities (Dockage) and Defects  أو  Besatz     وفق ICC :

        -  تعتبر نسبة الأجرام والشوائب من أهم الخصائص في تدريج القمح وهي جميع المواد عدى حبات الصنف الأساسي    

       - تصنيف الأجرام والشوائب Besatz :

  1. الشوائب Grain dockage :
    1. ​الحبات المكسورة Broken grains
    2. الحبات الضامرة Shriveled grains
    3. الحبوب الأخرى (حبوب أصناف أخرى) Grains of other varieties of wheat
    4. الحبات المنبتة Sprouted grains
    5. الحبات المنخورة Insect damaged grains
    6. الحبات المتضررة بالصقيع Frost damaged grains
    7. الحبات ذات الجنين الملون Grain with discolored germs
  2. الأجرام Black dockage :
    1.  ​البذور الضارة (سامة وغير سامة) Weed seeds
    2. الأرغوت Ergot
    3. الحبات غير السليمة Unsound grains
    4. الحبات المتفحمة Smutty grains
    5. القش والتبن Imputrities and chaff
  3.  الكلي Total Besatz :

 وهويشمل مجموع المجموعتين السابقتين.

2- الحشرات وأجزاء الحشرات Insects and insect parts وتشمل :

  1.  أجزاء الحشرات Insect fragments .
  2. السوس weevils .

 3- الوزن النوعي  : 

 4- نسبة الحبوب البلورية  : 

 

- أهم المواصفات الكيميائية المحددة لسعر القمح هي : 

   1- نسبة البروتين : 

   2- نسبة الرماد :

  3- نسبة الحموضة : 

  4- رقم السقوط :